ÉVÉNEMENTS D'ENTREPRISE
Faites de vos événements professionnels une signature gastronomique.
Séminaires, lancements de produits, repas d'affaires : La Cuisine de Dilow apporte l'excellence des grandes tables françaises au cœur de votre entreprise.
Les Entrées & Salades Fraîcheur
Pâté en croûte artisanal « Grand-Mère » aux pistaches.
Salade de lentilles vertes du Puy, saumon gravlax maison et crème d’aneth.
Velouté de saison (chaud ou froid selon météo) servi en shot.
Le Plat Chaud (En Chafing-dish)
Suprême de volaille fermière rôti, jus court au thym citronné.
Accompagnement : Écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive vierge et petits légumes glacés.
Les Douceurs
Assortiment de mini tartelettes aux fruits de saison.
Mousse au chocolat noir intense et éclats de noisettes torréfiées.
Inclus : Pain de campagne au levain et condiments.
Assortiment de mini tartelettes aux fruits de saison.
Mousse au chocolat noir intense et éclats de noisettes torréfiées.
Inclus : Pain de campagne au levain et condiments.
L’Atelier Froid & Verrines Créatives
Foie gras de canard mi-cuit maison, chutney de figues et toast brioché.
Verrine de tourteau émietté, mousseline d’avocat aux agrumes et perles de yuzu.
Cœur de saumon fumé impérial, blinis tièdes et crème Isigny.
Foie gras de canard mi-cuit maison, chutney de figues et toast brioché.
Verrine de tourteau émietté, mousseline d’avocat aux agrumes et perles de yuzu.
Cœur de saumon fumé impérial, blinis tièdes et crème Isigny.
Les Pièces Maîtresses (Chaudes ou Froides)
Filet de bœuf en croûte d’herbes, cuit rosé, servi froid avec une sauce gribiche légère.
Dos de cabillaud confit à basse température, risotto crémeux aux asperges vertes et parmesan vieux (Chaud).
Filet de bœuf en croûte d’herbes, cuit rosé, servi froid avec une sauce gribiche légère.
Dos de cabillaud confit à basse température, risotto crémeux aux asperges vertes et parmesan vieux (Chaud).
Le Final Sucré Haute Couture
Plateau de fromages affinés de nos régions (Comté 24 mois, Saint-Nectaire fermier…).
Assortiment de mignardises façon « Boutique » : Mini Opéra, Choux craquelin praliné, Macarons aux parfums de saison.
Inclus : Pains spéciaux et beurre Bordier.
Plateau de fromages affinés de nos régions (Comté 24 mois, Saint-Nectaire fermier…).
Assortiment de mignardises façon « Boutique » : Mini Opéra, Choux craquelin praliné, Macarons aux parfums de saison.
Inclus : Pains spéciaux et beurre Bordier.
Pourquoi choisir Dilow pour votre entreprise ?
La rigueur de la gastronomie au service de votre logistique.
Un savoir-faire diplômé
Un savoir-faire diplômé :
Dilow, jeune chef issue de grande école, garantit une maîtrise technique, une hygiène irréprochable et une présentation soignée qui valorisent votre image.
Adaptabilité totale
Adaptabilité totale :
Un collaborateur sans gluten ? Une demande végétarienne ? Nous adaptons nos menus à toutes les contraintes alimentaires sur simple demande.
Service "Clé en main"
Service "Clé en main" :
De la livraison simple à la prestation complète avec maîtres d’hôtel, nappage et vaisselle élégante, nous gérons la logistique pour que vous puissiez vous concentrer sur vos invités.
Réactivité
Réactivité :
Nous savons que le monde de l'entreprise va vite. Nous nous engageons à fournir des devis clairs et rapides.
Un projet ? Parlons-en.
Vous organisez prochainement un événement d'entreprise ? Contactez-nous pour définir ensemble la formule qui correspond à vos objectifs et à votre budget.
